ピタパンサンドで朝食

おはようございます。
今週は、次々とお友達から「ブログ再開したの？元気になったみたいで！」と
メールやお電話をいただき、嬉しい毎日です。
みんなお休みしていても「毎日チェックしてたよ～」って言ってくれて、
私もブログもみんなに支えられていることを実感。幸せないちごとみるくです。

さて、毎日お弁当を作っていないため、ネタも少なく・・・・・
これからは、お弁当以外の記事も増やしていこうと思っています。
お弁当をご紹介することが中心のブログでしたが、長く続けていくためにも
日記という感じで綴っていければと思います。ご了承くださいねm(^0^)m

「ピタパン」　中近東で食べられている中が空洞になったパン。
売っているのは知っていたのですが、購入をいつも迷っていたパンで、
先日、Oisixで試しに購入したので、朝食にサンドウィッチを作ってみました。
冷蔵庫にあったローストビーフや生ハムに、サラダ菜、トマト、チーズを
挟んでマヨネーズソースを入れただけの簡単なものなのですが、
とっても美味しく頂きました。
なんといっても、袋の中に具を入れるだけで、簡単でしかも崩れない！
我が家のサンドウィッチの定番になりそうです。

一緒に写っているのは、今年の夏、私が愛媛に行った際に見つけた
お気に入りのみかんジュース。POMジュースなのですが、酸っぱくない！
βって書いてある？？？こんなの見たことないなぁ・・・
大阪には売っていないと諦めていたのですが、
なんと先週、主人が職場の近くのスーパーで見つけてきてくれて、
早速、大人買いしてきてくれたの
ということで夫婦で毎日飲んでいるお気に入りジュースです！
えひめ飲料　POM「みかんジュースβ」　です。

いつも応援ありがとうございます。

ほんのり甘いコーンご飯

先日お弁当に入れた「コーンご飯」のお問い合わせが多かったので、
レシピにしました。
和風のお料理と一緒に食べるときは、昆布だしで炊いたもの（Ａ）を、
洋風のお料理と一緒に食べるときは、お塩のみで炊いたもの（Ｂ）を
作ることが多いです。
コーンの甘みが美味しい、私のお気に入りのご飯です(^0^)

（Ａ）のレシピをCOOKPADさんのレシピに載せました。
こちら→　 ほんのり甘いコーンご飯 by いちごとみるく

（B）のレシピは、（Ａ）と同じ作り方で、米、水、塩（分量もＡと同じ）のみで
作ります。

とっても簡単なので、よかったら、作ってみてくださいね～♪

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Home Party

昨夜は、いちごとみるく家で、私の従兄弟の就職祝いのお食事会をしました。
この春から社会人になった従兄弟君、主人と同じ職業に就いたこともあり
私が主人に「従兄弟くんのお祝いを何かしてあげたいんだけど」と相談したら、
主人がプレゼントを買ってきてくれたので、私はお料理を作って、
従兄弟くんと叔母を招いて、お祝いのお食事会をしました。
（ついでに、実家の母とみるくも来ました(^0^)）

今日の私は、朝からお墓参りに行っていたこともあり、時間がなくて、
簡単なお料理でのパーティとなりました。
でも、喜んでいただけたよう(^0^)　よかった♪よかった♪

作ったのは、こちら。
*ホタテとキュウリのカルパッチョ、マグロのカルパッチョサラダ
　サーモン＆オニオンスライスの前菜プレート
*牛しゃぶサラダ
*若鶏の唐揚げ
*筍・あさり・アスパラの春のパスタ
*かぼちゃのグラタン（写真撮り忘れ）
*海鮮パエリア　←今日はムール貝がないので、地味ですぅ。。。

そして、叔母からお土産でいただいたケーキ。
大阪で今、一番人気のある「Ryoco」のもの。親子で並んで買ってきてくれたよう。
とても嬉しかった♪とってもとっても美味しいかった♪ありがとう

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お昼ご飯：山かけ蕎麦とみたらし団子

今日のお昼ご飯・・・・・冷やし山かけそば、みたらしだんご

スーパーで特売だったお蕎麦。そのまま食べてもいいのですが、
冷蔵庫にあった長芋をすりおろし、温泉玉子を乗せて、いただきました。
ひと手間かけるだけで、とっても美味しくなります。
ズルズルズル～♪あ～美味しかった！（お蕎麦は音たてなくちゃね）

デザートは、みたらし団子。
今日は、朝から父のお墓参りに行ってきました。（私が 運転手）
毎月、お墓参りの帰りに、祖父母の希望で、お菓子屋さんに寄ります。
好きなだけ買いなさいといわれるのですが、そんなにお菓子ばっかりねぇ～
といいつつ、今日は、このみたらし団子の他に、桜餅、シュークリーム、プリンと
買ってもらいました。どれもそんなに賞味期限はないのにね。
でも目の前に甘いものがあると、とめられないね

今日は暖かかったので、実家の愛犬「みるく」も一緒に行きました。
昨日も、父の命日で、実家に夜遅くまでいた私と妹と遊んでいたので、
寝不足気味。車の中でも寝ていて、霊園に着いても、このお眼目　でした。

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晩御飯：鰹のたたき丼と鮪のカルパッチョ３色サラダ

今日の晩御飯です。カジュアル和食で、あっさり頂きました。

今日は、久しぶりに夫婦で、一番お気に入りのイタリアンのお店で
ランチを頂いてきました。本当に美味しいかったね！と二人とも大満足。
なので、今晩は、あっさり和食だね～と言いながら、帰りにスーパーへ。
そうすると、珍しく、「マグロの解体ショー」をやっていたのです。
う～ん。美味しそう♪でも、お昼にお金使ったしねぇ。。。。。と悩み、
一番お安い赤みのお刺身のブロックを買ってきました。
ついでに、今日のお買い得品の「鰹のたたき」も購入してきました。

*マグロのカルパッチョ３色サラダ
マグロの刺身は、１㎝角に、長芋、キュウリは、５ミリ角に切ります。
キュウリ、長芋、マグロと重ねて入れ、和風ドレッシングをかけます。
上に、イタリアンパセリを乗せました。
切って、グラスに入れただけ！とても可愛いでしょ♪
混ぜ混ぜして、食べます！長芋のとろみが、３つの素材をまとめてくれますし、
サクサクした食感も楽しめて、美味しいですよ(^0^)
混ぜ混ぜしちゃうので、マグロは安価なものでＯＫです！

*鰹のたたき丼
鰹のたたきを薄切りし、柚子ポン酢に２０～３０分つけて冷蔵庫でおきます。
お椀にご飯、細切りにした大葉、柚子ポン酢に使った鰹を乗せ、あさつきを
たくさんふりかけていただきました。

お吸い物は、我が家の定番の明太子のお吸い物に、
今日は春らしく えんどう豆をプラスしました。
今日は、冷凍していた明太子をそのまま使ったので、色が悪かったんです。
ちゃんと、冷蔵の明太子で作ったときに（綺麗なピンクが出ているときに）、
レシピをご紹介しますね。

今日は、すぐにできちゃう簡単和食でした　
いつも創作料理でなくて、ゴメンナサイ(^0^)

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晩御飯：かき揚げと鱈の白子ポン酢

昨日の夕飯です。
久しぶりに、主人から、早く帰れそうと電話があったので、
通院の帰りにデパ地下の鮮魚コーナーに寄って、夫婦の大好物の
鱈の白子を買ってきました。
適当な大きさに切り、熱湯でさっとボイルして、柚子ポン酢とあさつきで
和えるだけ。シンプルだけど、とても美味しい大人の味。

私、食べ物の中で、
この冬の味覚「鱈の白子」が
一番好きかもしれません。
だから、冬が好きなのかも？
この冬、あと何回、
食べられるかな？

平日は、主人の帰宅が遅いので、温めなおせばよいおかずを作って、
私は、先に一人で頂きます。
平日に夫婦揃って、夕飯を一緒に食べるのは、ほんと久しぶり。
野菜たっぷりの和食メニューにしました。
主菜のかき揚げに、三つ葉、人参、かぼちゃ、ごぼう、玉ねぎ、
副菜に、ほうれん草、トマト、ネギ、お味噌汁に、さつま芋を使っています。

一汁三菜を目標にしているのですが、よくオーバーしてしまいます。
今日は、白子を買って来たので、またもやオーバーです。
結婚当初は、作るのが楽しくて、副菜が４品以上ある日が結構ありました。
ただでさえ主人の帰宅が遅く、夕飯を食べる時間が遅いので、健康を考え、
今は、材料があっても、時間があっても、作らない！と決めています。
が、、、、和食のときは、ついつい品数が増えてしまいますね。悪い癖です。
洋食のときに、品数を減らしているのでと自分で良い様に解釈しています！

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追伸：昨日は、眼と頭を休めるべく、丸一日PCを封印しておりました。
お休みの間も、応援クリック、コメント有難うございました。
また、コメントお返事遅れまして、申し訳ありません。

若鶏の柚子こしょう照り焼き

今日は、まずは、おうちご飯のご紹介。「若鶏の柚子こしょう照り焼き」です。
レシピブログのアサヒスタイルフリー「からだにうれしいレシピコンテスト」の
第２弾応募作。超簡単で美味しいおかずです（＾０＾）

今日のお弁当は、後程、更新しますね！
こちらが今日が締め切りなもので。。。スミマセン！

若鶏。いつもは普通にソテーしたり、トマトソースで煮込んだりするのですが、
ビールに合うレシピということで、ちょっとピリ辛の照り焼きソースにしてみました。
これが！美味しい♪自分で言うのもなんですが。。。。^^；
ビールには勿論、ご飯が進むおかずとなりました！
主人も私もあっという間に完食！スタイルフリーも美味しくゴクゴク、プハー
昨日は、ほろ酔いで、気持ちよく寝てしまいました

若鶏の柚子こしょう照り焼き（２人分）
　　　若鶏もも肉・・・・・約450ｇ
　　　醤油・・・・・・・・・・大さじ１
　　　みりん・・・・・・・・ 大さじ１
　　　酒・・・・・・・・・・・・小さじ１
　　　柚子こしょう・・・・小さじ１弱
（作り方）
１．調味料は、すべて合わせておきます。若鶏は、ひと口大に切ります。
２．フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を引き、若鶏を皮側から両面
　　軽く火が通るくらいに焼きます。
３．１で合わせたタレを若鶏にかけ、タレを回しかけながら、焦げないように焼き
　　火が通れば出来上がり。

簡単でしょ！焼くだけです。お鍋のシーズンもそろそろ終盤。
冷蔵庫に余っている柚子胡椒を使ってみよう！というレシピです。
この和風のピリ辛、いろいろな素材に使えそうです。よかったら皆様もどうぞ♪

Ｑ１：あなたが作ったのはどんなレシピ？ 「若鶏の柚子こしょう照り焼き」
Ｑ２：アサヒの糖質ゼロといえば？？　　　「スタイルフリー」
     　すっきりしていて、飲みやすく、美味しかったです(^0^)
　　　 糖質ゼロだから、たくさん食べても、安心ね♪
Ｑ３：わたしが「ゼロ」にしたいことは？　　「主人と私の中性脂肪（^0^)」
　　　美味しいもの大好きだから、永遠のテーマ♪

お弁当ではありませんが、美味しそう～って思ってくださった方（そうでない方も）
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ザーサイとキムチのピリ辛豆腐

レシピブログさんとアサヒビールさんのコラボ企画
「アサヒスタイルフリー糖質ゼロ」のモニターに応募してみたら当選しました！
ビールが６本届きました！レシピブログさんアサヒビールさん有難うございます。
で、「アサヒスタイルフリーにぴったりのからだにうれしいレシピコンテスト」に
応募しようと、何がいいかと考えて、まずは我が家の超簡単な前菜をご紹介。
こちら「ザーサイとキムチのピリ辛豆腐」。
ちょっと辛いトッピングとあっさりしたお豆腐がマッチした前菜で、
すっきりしたビール「アサヒスタイルフリー」になかなか合いました！
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「ザーサイとキムチのピリ辛豆腐」
材料（２人分）
白菜キムチ　　　60ｇ
ザーサイ　 　　　20ｇ
キュウリ　　　　　1/4本
絹こし豆腐　　　 小ぶりなもの２丁
ごま油　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　小さじ１
（１）キュウリとザーサイは５㎜角に、白菜キムチも１㎝角程度に細かく切る。
（２）こま油と醤油を混ぜる。
（３）お皿に豆腐を乗せ、（１）を上に盛り、（２）をかけて出来上がり。
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我が家では、中華料理や韓国料理のおかずのときの前菜として食べています。
なんてことない♪冷奴ですが、簡単に出来て、美味しいです（＾０＾）
辛いのが好きな人は、キムチをもっと増やしたり、アレンジしてみてくださいね！

Ｑ１：あなたが作ったのはどんなレシピ？ 「ザーサイとキムチのピリ辛豆腐」
Ｑ２：アサヒの糖質ゼロといえば？？　　　「スタイルフリー」
     　すっきりしていて、飲みやすく、美味しかったです(^0^)
　　　 糖質ゼロだから、たくさん食べても、安心ね♪
Ｑ３：わたしが「ゼロ」にしたいことは？　　「主人と私の中性脂肪（^0^)」
　　　美味しいもの大好きだから、永遠のテーマかな？
　　　
今日はお弁当ではありませんが、
簡単で美味しそう♪ビールに合うね♪と思ってくださった方（そうでない方も！）
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青梗菜の簡単スープ

今日は、先週作った「青梗菜の簡単スープ」をご紹介します。
写真がイマイチで、ごめんなさいm(^0^)m

先週から風邪気味の私ですが、完全な風邪に悪化してしまったので、
今日はお弁当はお休みさせていただきます。
喉の痛みが引かず、実はただ今、おじさんのような声で、咳が止まりません。
熱はなく、食欲もあるのですが、目がしょぼしょぼしています。。。（T_T)
私が言っても説得力ありませんが、皆様もお気をつけくださいませ。

「青梗菜の簡単スープ」
青梗菜が２束余っていたのですが、そのときのおかずが洋風だったので、
スープにしてみました。簡単に美味しくいただけました。

［材料］
青梗菜　　　２束
水　　　　　　450cc
顆粒鶏がらスープ　小さじ３
牛乳　　　　100cc
塩コショウ　少々

［手順］
（１）青梗菜は、下から４～５㎝のところで切り落とし、
　　 葉と茎の部分（上部分）と茎の部分（下部分）に分けます。
（２）下部分を花びらのようになるように、切り口の断面を面取りします。
　　 上部分は、１㎝幅くらいにカットしておきます。
（３）お鍋に、材料全部を入れ、青梗菜が柔らかくなるまで煮ます。
（４）（３）を少し冷まし、青梗菜の下部分（花）のみ取り出し、
　　　その他をミキサーで攪拌して、出来上がり。
（５）スープをお皿に入れ、取り除いていた青梗菜の下部分（花）を飾ります。

火を通して、ミキサーで攪拌するだけです。
鶏がらスープの味で、青臭さは全くなく、飲みやすかったです(^0^)

お弁当ブログなのに、お弁当ではない更新が続いており、ごめんなさい。
早く、復帰できるように頑張りたいと思います。

応援いたただいているブログ友の皆様のところへは、
後ほど、ポチのみにお伺いしますね！すみません。。。

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2008年新年会

昨日、我が家に、主人の職場の皆様をお招きし、恒例の新年会を開きました。
お客様皆様にお持ちいただいた品々と私の拙いお料理で、みんなとワイワイ(^0^)
とても楽しい時間でした♪

いろいろとお料理を作ったのですが、作っては、すぐにお出しし、
温かいうちにお召し上がりいただきたく、ドタバタしておりましたら、
ほとんどの料理の写真を撮りそびれてしまいました。
撮影を主人に頼んでおくべきでしたね。。。
上の写真は、お客様が来られる前に撮ったものと、食べる直前に何とか
撮影できたお料理です♪

まずは、お客様のお土産”ドン・ペリニヨン”で、「今年も宜しく～♪」と乾杯。
こんな高級なお酒で乾杯できるとは！2008年素敵な年になりそう？(^0^)
Ｔ様有難うございます♪

あとは、お客様にいただいたワインやビール、
主人のお気に入り桜花吟醸酒「出羽桜」を片手にお食事。

今回のお料理のメインは、「野菜海鮮たっぷり皿うどん」と「牛肉ちらし寿司」。
皿うどんには、キャベツ、玉ねぎ、人参、椎茸、海老、イカ、豚肉、蒲鉾、
ちらし寿司には、たけのこ、人参、椎茸、蓮根、牛肉甘辛煮、錦糸卵、大葉が、
入っています。いずれもお野菜たっぷりです(^0^)

前菜は、簡単に「お正月料理のお盆」（右上写真）
黒豆、蒲鉾、伊達巻、田作り、棒だら、祝い海老塩焼きを並べました。

その他は、
「湯引き（ふぐの皮のポン酢和え）」「彩りいっぱいサラダ」「うに乗せ豆腐」
「春巻き」「かにクリームコロッケ」「海鮮とクリームチーズのカナッペ」
「鯛茶漬け風お雑煮」を作り、
あと、今、我が家で流行っている？コストコのお惣菜「ハイローラー」も
お出ししました(^0^)v

最後は、デザート！これがたくさん♪
まずは、ワッフルを焼いて、お客様のお土産”GODIVA”のアイスクリームを乗せ、
これまた頂いたケーキと一緒にいただきました！
う～ん、どっちも美味しかった～(*^0^*)

「皆さん、まだ、デザート食べれる？？」とお聞きすると、「別腹～」との返事♪
これまたゲストの方のお土産の”虎屋の迎春用羊羹”や”あまおう”をいただき、
紅茶や日本茶も、何杯も飲んで、みんなでお腹いっぱいになりました！

美味しいもの食べて、楽しくお喋りして、幸せな週末でした！
ゲストの皆様、美味しいお土産（高価なお土産）、本当に有難うございました！
是非、また、遊びに来てくださいね～(*^0^*)

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華やか三層付け合わせ＆ラム肉の香草焼き

昨日より主人が泊まりでお仕事のため、今日はお弁当お休みです。
今日は、先日ご紹介したBirthday Dinner の続きを紹介しますね。

「華やか三層付け合せ」
人参のグラッセ、ポテトのマヨネーズ和え、ほうれん草のバターソテーを
セルクルで三層に重ねただけの付け合せ！でも、お洒落でしょ（＾０＾）
いつもハンバーグやステーキなどのとき、普通に人参のグラッセや
ポテトサラダなどを、ポン（ドン？）ッと、お皿の端に載せているのですが、
お客様が来られたときや特別な日は、お洒落にしたいなぁ～と思い、
ただ単に、重ねただけでございます（＾▽＾）　一応、レシピにしました！
レシピはこちらで→ 華やか三層付け合わせ by いちごとみるく

右側のお料理は、料理と言えるのだろうかぁぁぁ。焼いただけだが。。。
「ラム肉（仔羊）の香草焼き」です♪
岩塩、荒挽きこしょう、乾燥パセリ、乾燥バジル、乾燥タイムをふり
ガーリックスライスとともに焼きました。
そうです！ただ焼いただけでございます！

去年のクリスマスに、夕飯を作るとき、クリスマスケーキ作りで多忙で、
Dinnerまで手が回らなかった私。お洒落＋簡単に済ませたい！を実現するべく、
この香草焼きになりました♪
それ以来、我が家では定番。お客様が来られたときなどに登場します！
赤ワインに合うし、華やかだし、何より簡単だし☆私のお気に入り。
お客様にも好評をいただいております♪

焼いただけですが、一応レシピを作りました。
レシピはこちら→ ラム肉(仔羊)の香草焼き by いちごとみるく

どちらも華やかに見えますが、大したことはしていないのです。
ちょっと、手を加えただけ（＾▽＾）！
目でも楽しいお料理って、気分もウキウキしゃちゃうでしょ☆
てな感じで、楽しんで作っております（＾０＾）ｖ

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Birthday Dinner 前菜：まぐろのカルパッチョサラダ

金曜はちょっと体調が悪くて（一日寝て復活しました！）
急遽、お弁当をお休みしました。更新をお休みしてしまって、
せっかく遊びに来てくださった方々、ごめんなさい。

先週の火曜から、皆様からお誕生日のお祝いメッセージをいただいて、
嬉しかったです！有難うございました☆
歳はとるもの！だったら、素敵な一年になればなぁと思います。
１０月よりブログを始めて、ブログを通してお知り合いになれたり、
他の方のブログを拝見して、新しい発見や勉強することがあったり、
ますますこの１年が楽しみだなぁと思っています。

さて、先日の誕生日の夕食をご紹介します♪
その日、主人の帰宅は遅かったので、写真だけ撮って、主人の分は、
すぐにお鍋に戻しました（＾０＾）

前菜・・・・ まぐろのカルパッチョサラダ、ホタテとイクラのカルパッチョ
スープ・・・パンプキンスープ
MAIN・・・・ラム肉の香草焼きと華やか三層付け合せ　で～す♪

今日は、こちらの前菜を紹介！「まぐろのカルパッチョサラダ」
前菜のお皿の真ん中のお料理です。
分かりやすくするように１品だけで写真を撮りました。

このカルパッチョサラダ！とっても簡単なんです！
切って、ドレッシングで和えて、キュウリで巻いただけ！
なのに、お洒落でしょ（＾０＾）
ドレッシングは市販のものでもいいし、セルクルがなければ、
キュウリの端と端をくっつけて円にして具を入れればOK！
赤と緑でとてもキレイので、是非、X'mas　Dinnerにどうぞ☆

先ほど、やっと！COOKPADさんにてMyキッチンをOPENしました。
何とか、今、このレシピだけを載せました！
レシピが気になる方は、こちらへどうぞ！

セルクルdeまぐろのカルパッチョサラダ by いちごとみるく

またもや、今から出かけるので、他のお料理については、
追々紹介させていただきますね！

週末も遊びに来てくださって、本当に有難うございます！
今日も、是非、応援クリックをヨロシクお願いします！

一汁三菜ｄｅ根菜を食べよう♪

今週の火曜日の晩御飯、題して「一汁三菜ｄｅ根菜を食べよう♪」です。
地味なご飯ですねぇ～。。。

若鶏と蓮根の炒り煮・春雨の酢の物・ほうれん草のおひたし・豚汁・ご飯　
お気づきでしょうが、豚汁以外のおかずが
11/14（水）のお弁当のおかずになっています（＾０＾）流用しなくちゃね☆

本当はメインはお魚にしたかったのですが、
冷蔵庫のお野菜を使い切ろうと思い、このメニューになりました。

野菜きのこ類は、これだけ↓
若鶏と蓮根の炒り煮・・・・蓮根、人参
豚汁・・・・・・・・・・・・・・・・牛蒡、人参、こんにゃく、しいたけ
春雨の酢の物・・・・・・・・・キュウリ、人参、きくらげ
ほうれん草のおひたし・・・ほうれん草

豚汁に里芋を入れたかったのですが、冷蔵庫になく、あえなく断念（T_T）
若鶏は、半分は皮付き、半分は皮をとっています。
皮って美味しいけど、脂肪のかたまりなので、、半分バイバイします。

週末はカロリーなど気にせずに、何でもたくさん食べているのですが、
平日は、このような野菜を多く取るメニューにしていることもあり、
旦那さんの体重が増えないのですぅ。
脂肪は落ちたので、体重を元に戻したいのですが。。。。。
このままでは、洋服を買いなおすことに、、、、、あ～ヘルシーって難しい。

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野菜いっぱいトマトチャウダー＆焼きたてパン

私の好きなお家ご飯「野菜いっぱいトマトチャウダー＆焼きたてパン」です。
このメニューにするときは、旦那さんの「帰るよメール」が届いてから、
パン生地をオーブンに入れて、焼きたてパンで夕食をいただきます！

実は、市販のハウス食品「完熟トマトのチャウダー」というルウを使用しています。
市販のルウでは（カレーもシチューも含め）、一番ではないかというくらい
美味しいのです。

でも、このルウ、
とっても美味しいのに、売っている
スーパーが少ないぃぃぃ。。。
近所のスーパーで見つけたのですが、
取り扱わなくなり、また違うスーパーで
見つけ購入したのに、
次には売っていない。この繰り返し。

最近は、見つければ、２個買うことにしています。

箱の裏のレシピに関係なく、野菜をたくさん入れて作ります。
今回入っている具は、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、ベーコンです。
主人も実家の母も大絶賛の「野菜いっぱいトマトチャウダー」で～す☆

で、これに合うのが、チーズ味のもちもちパン！

今回は、
チーズ味　と　チーズ味＋ゴマ　の
２種類を焼きました。

外は、カリッと、
中は、モチッと。
美味しかった～♪

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ブログTOP10入りおめでとう☆松茸会席

主人が昨日から泊まりで仕事なので、今日はお弁当はお休みです。

で、この写真は、先週の火曜日の晩御飯
「ブログTOP１０入りおめでとう☆松茸会席（風？）」です！

先月末、ブログTOP１０入りのお祝いに外食に行こうか！と
主人が言ってくれていた矢先に、松茸をいただいたので、
お家でお祝いをしました（＾０＾）

この家、松茸ばかり食べてるぅ！！！とお思いでしょうが、
これは先日いただいたときの食事ですので☆悪しからず！

傷まないうちに、美味しいうちにと、松茸づくしにして頂きました☆

松茸ご飯・焼き松茸/コロコロステーキ/焼き野菜・松茸のお吸い物
土瓶蒸し・松茸の茶碗むし・お造り・もずくの酢の物　です。

旅館に泊まったときの食事みたいにしたいなぁと思い、並べてみました（＾０＾）
こうなってくると、陶板焼きのセットが欲しくなりますね☆
マンションなので、そんなに食器を置く場所がなく、諦めてますぅぅ。

茶碗むし。フタを開けていないのは、
急いで作ったので、す が入ってしまい、見た目が悪くて隠しています(T_T）
ちゃんと松茸も入っています☆お味はGOODでした！

松茸は、歯ごたえ・香り・味ともに最高！やっぱりキノコの王様ですね☆
キノコ好きには、たまりませ～ん（＾▽＾）

いつも応援有難うございます☆
今日はお弁当ではありませんが、
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タコと野菜のワインビネガー炒め

我が家の前菜で、「タコと野菜のワイビネガー炒め」です。
先日、コメントでリクエストがあったおかずを、ちょっと食材を変えて
（ホタテ→タコ、プチトマト→トマト、ズッキーニ追加）作りました。
先日はワインビネガー煮と書いたのですが、今日は野菜が崩れないように、
炒めました。煮込む場合も同じ材料・レシピです。

最近、冷蔵庫に野菜がたくさんある我が家。
とにかく野菜を使う料理を１品は作ります。サラダが多いですが。。。
このメニュー、先日はココットに盛り、付け合せの前菜として食べました。
昨晩は主人がいなかったため、メインを作らず、簡単にパンと一緒に、
夕飯を済ませたので、写真はこれだけです。すみません。
主人がいるときは、お魚のポワレやムニエルをメインします。

先日、冷蔵庫のナスをどうにかしようと簡単に作ったもので、
手が込んでいるわけでもなく、味も普通で、、、、、、
ご紹介するのもお恥ずかしいのですが、リクエストがありましたので、
レシピを書かせていただきます(＾０＾)
炒めるだけなので、すぐに出来るのがメリットかな？

「タコと野菜のワインビネガー炒め」（2人前）
ゆでダコ　　約100ｇ
ナス　　２本
ズッキーニ　1本
トマト　小３（大２）
しめじ　1/2株
オリーブオイル　大さじ1.5
塩　　　少々
コショウ　少々
白ワインビネガー　大さじ１　＊
砂糖　　小さじ1/2　＊
醤油　　小さじ１
バジル　適宜
＊は合わせておく。

①ゆでダコは、そぎ切りにし、
　ナスは縦半分に切り、８等分に切る。
　ズッキーニは５ミリ幅の輪切りにし、
　トマトはくし切りし、種を取る。
　しめじは石わたを取る。
②オリーブオイルを入れた鍋を火にかけ、
　ナスを約２分くらい、少ししんなりするまで炒める。
③ゆでダコ、ズッキーニ、しめじを入れ、
　約２～３分くらい、全体がしんなりするまで炒める。
④塩コショウをした後、＊を入れて
　さらに約１分くらい炒める。
⑤醤油、トマトを入れて、さっと炒める。
⑥器に盛り、バジルを添える。

※⑤　温かく食べたいときは、トマトを湯むきして、
　　　　種を取らずに入れて、煮込みます。
※⑤　煮込まない場合は、混ぜるだけでOKです。
　　　　熱でトマトの皮がむけてしまう前にお皿へ。
※トマトはミニトマトにしたほうが、可愛いかも。

私は、少し冷めたくらいが好きです。
完全に覚ましたら、マリネとしていただけます。

メインにはなりませんが、ちょっとした１品に、
また、お酒が好きな方は、アテになるかと思います。
よかったら、参考にしてくださいませ！

明日は、手作りお菓子を載せる予定です。
よかったら、遊びに来てくださいね♪

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ビーフドリア

今日のお昼ご飯は、ビーフドリア・サラダ・オニオンスープ　でした。

カロリー高いですね～。夕食は軽めにしま～す！
その後は、週末のお楽しみの　スーパー銭湯！
家で１時間も入浴するのは、なかなか難しいけど
（実は昨日したが。。。お風呂で本を読んでた。）
お風呂屋さんで色々な大きいお風呂に入っていると
１時間なんて、すぐ経っちゃう（＾０＾）
ほっこり　がいいね♪

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