ご無沙汰しておりますm(^^)m
先週の三連休、自宅に「鳴門金時」があったので、芋羊羹を作ってみました。
さつま芋を茹でて、水分を切ったさつま芋と砂糖、卵黄、生クリームを
フープロで混ぜ、水と寒天を溶かしたお鍋に入れて、とろみが出るまで温め、
型に入れて冷蔵庫で冷ますだけ。とっても簡単♪
実は、先月、本屋さんで見つけて、
一目惚れして購入した
「おうちで和菓子屋さん」という本を
読んでいて、簡単にできそうだったので、
作ってみたのです。
どのレシピも簡単で、
食いしん坊の私には、
あれもこれも作りたくなる
お気に入りの一冊になりました。
今回の芋羊羹もいつもの洋菓子作り同様に、
甘さ控えめにレシピを変更して作ってみたのですが、
さつま芋の甘さが少なかったこともあり、ちょっと物足りない。。。。。
簡単と言えど、私好みにするには研究が必要のようです(^0^)
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久しぶりの更新です。いちごとみるく家、元気でございます♪
更新が滞ると、皆様にご心配をお掛けしてしまうようで、
お友達や主人の後輩など、皆様からお電話を頂戴することも！ゴメンナサイ。
毎週火曜のお弁当は作っているものの、なかなかブログの更新まで手が回らず
ご心配をおかけしておりますが、夫婦とも元気にしております
さて、こちらはバレンタインに作った「チョコレートブランマンジェ」。
こちらのブログでもよく紹介させていただいている主人の大好きなブランマンジェを
バレンタインということで、チョコレート味に作ってみました。
実は、COOKPADさんの
GODIVAのチョコレート
リキュールのモニターに当選し、２月の初旬に宅急便が届いたのですが、ビックリ
こんなにたくさん、いただいたのです♪
ということで、贅沢にもこちらのリキュールを使って、作ってみました！
チョコレートとココアを使っているので、お砂糖は使わず甘さ控えめに。GODIVAのリキュールをプラスすることで、香りとコクが増し、まろやかで上品なお菓子に仕上がりました
主人も喜んでくれたので、よかったわ～
レシピはこちら→
チョコレートブランマンジェ by いちごとみるく
簡単に出来ちゃいますよ～！
いつも応援ありがとうございますm(^0^)m
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すみません。もう少しクリスマスの記事を。
クリスマスイブの日、主人の職場への差し入れにマフィンを焼きました。
「She Knows Muffin」のレシピ本を以前に購入していたのですが、
読むだけで作っていなかったんです。読み返してみると、
家にある材料で作れる！なら、作ってみよう♪とイブの朝に思い立ったのです。
しかし、サンタさんのメレンゲを乗せるわけでもなく・・・・・
X'masケーキっぽくならない
苦肉の策？クリスマスリースのピックを刺してみました。
作ったのは、手前から「カレー＆チーズ」「アールグレイ」「ブルーベリー」。
甘いのが苦手な方にと、カレー入りの甘くないお食事系マフィンも作りました。
簡単だったのは良いのですが、お味は普通。まだまだ研究が必要みたい
やはり、She Knows Muffinと同じ5.5㎝径の型を購入して、キノコ型にしないと
可愛くないなぁ・・・・
↑今度は、こんな感じの可愛いのがいいな！
まずは、東京のShe Knows Muffinのお店に行って、買って食べなくちゃ！
って、また食べること考えてる私（笑) 実は食べたことないのよね～。
いつも応援有難うございます。
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今日は、久しぶりに「紅茶のパウンドケーキ」を焼きました。
ケーキを焼いたのは、半年ぶりくらいかも。
２つ焼いて、1つは、仲良くしていただいているあの方へ。
もう1つは、今日の私達夫婦のおやつとなりました。
お嫁入りはこんな感じで。
明日は、クリスマスイブですね。皆さんのところにはサンタさん来ますか？
うちにも来て欲しいな～
いつも応援ありがとうございます。
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昨日、主人の職場へ久しぶりに差し入れをしました。
いちごとみるく家の冷たいお菓子の定番「フルーツブランマンジェ」です。
先日ご紹介したところですのに、またブランマンジェの記事でごめんなさい。
いつもはフルーツを上に乗せるのですが、イチゴもマンゴーも旬が終わり、
スーパーになかったんです。デパ地下まで果物を買いに行く暇がなく、
キュウイ以外は、フルーツソースのみです。皆様、手抜きですみません。
お忙しい皆様、冷たいお菓子でちょっとは、リフレッシュしていただけたかしら？
泊まりで仕事の主人から、「みんな喜んでいたよ」とメールが届き、ひと安心
我が家の人気No.1Sweets「フルーツブランマンジェ」の作り方はこちら。
早速、ブログ友のShippoさんとペコママさんが作ってくださいました。
Shippoさんの記事は→こちら。Shippoさんはお弁当ブロクと晩ご飯ブログを
持っておられ、晩ご飯ブログのほうでブランマンジェをご紹介いただいています。
お弁当ブログでは以前、カラフルいなり寿司を作ってご紹介いただきました。
いつもありがとうございます。
ペコママさんの記事は→こちら。
ペコママさんは、先日、ロコモコ丼弁当を作ってご紹介いただきました。
いつもありがとうございます。
他にも、コーンご飯を作っていただいた方など、多くの方にご紹介いただいて
いつも有難く思っています。この場を借りて、お礼申し上げます。
また、先日の「１０万Hit記念プレゼント」で当選されましたmocoさんが、
早速、プレゼント商品のお弁当箱を使って、お弁当を作られています。
是非、遊びに行ってあげてくださいね！
mocoさんのブログ「奥さんになりました＠25サイ」
mocoさんのブログを拝見して、私もお弁当作らなくちゃ！と刺激を受けています。
いちごとみるく家は、夫婦ともに忙しくしており、先週今週と主人は出張続きで
少々お疲れ気味。外食ばかりなので、主人にお弁当を作ってあげたいな～とは
思ってはいるのですが・・・・・。近々頑張りますね(^0^)
いつも応援ありがとうございますm(^0^)m
更新をお休みしている間も応援いただき大変嬉しく思っています。
今度とも応援宜しくお願いします！
今日は、私が作るお菓子の中で、どなたにプレゼントしても、
「どこで売っているの？」「レシピを教えて！」と言われる大好評のお菓子
ブランマンジェをご紹介します。
夜に撮影したので綺麗な写真じゃないのがとても残念。。。
牛乳と生クリームで作ったプリンのような食感なのですが、
これが甘さ控えめでクリーミーでとっても美味しいの
我が家では、このブランマンジェだけで食べることもしばしば！
好きなフルーツとフルーツソースをトッピングして、華やかに、そして甘みを
プラスして、いただきます。
フルーツソースは、作ってもいいのですが、ヨーグルトを食べるとき用に
冷蔵庫に常備している市販のフルーツソースを使っています。
これなら手間要らずで、フルーツさえあれば出来るので、簡単です。
私が作るお菓子の中で、主人が一番好きなお菓子で、昨年の主人の
お誕生日には、ブランマンジェのホールのケーキをリクエストされ、
ホールで作りました。喜んで、たいらげてました
【材料】 135mlカップ５個分
＜ブランマンジェ＞
牛乳 300ml
生クリーム 400ml
グラニュー糖 70g
アーモンドスライス 50g
板ゼラチン 7.5g
＜トッピング＞
イチゴ＋イチゴのフルーツソース（市販品） 適量
マンゴー＋マンゴーのフルーツソース（市販品） 適量
キュウイ＋キュウイのフルーツソース（市販品） 適量
あればスペアミント
※フルーツソースではなくてジャムでもＯＫです。
【手順】
１．【下ごしらえ】板ゼラチンを水につけて、ふやかしておきます。
２．鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、アーモンドスライスを入れ、
沸騰直前で火を止めます。
火から鍋を下ろし、鍋にフタをして約３０分ほどおいて冷ます。
３．もう一度、火にかけ温め、人肌より少し熱いくらいになれば、
ふやかしておいた板ゼラチンを入れて溶かし混ぜます。
４．目の細かいストレーナーでこします。
目が粗いものを使用するときは、キッチンペーパーなどでこします。
５．さらに荒熱をとり、容器に入れて、冷蔵庫で２～３時間冷やし固めます。
６．お好きなフルーツを約１センチ角にカットしておき、
フルーツソースとからめ、冷やし固まったブランマンジェの上に乗せます。
これからの季節、冷たいお菓子が美味しいですよね。よかったら作ってみてね
レシピブログのスウィーツコンテストの受付最終日だったので、
お菓子のご紹介でした。
ちょっと忙しくてお弁当をサボり中です。ごめんなさいm(^0^)m
ちょっと忙しくて、お弁当作りとブログ更新をお休みしてしまい、
楽しみにしてくださっている方ごめんなさい。
今日もお弁当を作れなかったので、先週作ったバナナケーキの写真です。
先日、祖母からも母からもバナナをもらい、スィートポットが出てきたので、
つぶしてパウンドケーキに入れて、しっとりしたバナナケーキを作りました。
上にもバナナの輪切りを乗せたのですが、焦げちゃってヘンですね(><)
これも手作りの良さ？美味しかったので、よしとしておきましょう♪
ドタバタしているときに、さらにドタバタすることが重なり、
ちょっと忙しくしております。私は、元気ですので～ ご心配なく
いよいよ、10万Hit記念企画プレゼントの応募締め切りが明日となりました。
日曜日には、主人にくじ引きをしてもらおうと思いますので、お楽しみに
まだ応募は、可能です。詳しくは、↓★10万Hit記念プレゼント★をご覧ください。
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卵を買った次の日に、祖母から卵を１パックもらいました。
さて、どうしよう・・・・・プリンでも作ろうかな？
今日は、抹茶を入れて、とろけるプリンの抹茶味を作りました。
いただく直前に、白玉とつぶ餡、栗の甘露煮を乗せて、和のデザートに。
雨上がりの午後、温かい日本茶と一緒に、食べました。
主人も美味しいと言ってくれたので、良かった♪良かった♪
だんだんプリンのコツがわかってきたみたい！次は何プリンを作ろうかしら(^0^)
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↓5/31まで ★10万Hit記念プレゼント★ 企画しています。
たくさんのご応募有難うございます。皆様のご応募お待ちしております。
※応募は、プレゼント企画記事のコメント欄にご投稿ください。
最近、プリンが食べたかったので、シンプルな「なめらかプリン」を作りました。
実は、プリン。。。。。お菓子作りの中で一番苦手。
今回も５本作りましたが、そのうち１本は、すが入り、失敗。
苦手なので、最近作っていなかったのですが、逃げてばかりもいられないので
練習しました。４本成功したので、今回はヨシとしよう
いつもながら、お味はGOOD 甘さを控えめにして、バニラビーンズを
たっぷり入れて、とろとろプリンが出来上がりました。
手作りのいいところは、自分好みの味、甘さに調節できるところですよね。
う～ん♪ 美味しい♪ 今晩、出張から帰ってくる主人も喜んでくれるかな
お菓子を掲載すると、よくレシピのお問い合わせをいただきます。
桜のフィナンシェもお問い合わせがありました。プレゼント用と自宅用に、
大量に作っているので、少量の分量に変更して、近々ご紹介しようと思います。
今回の「なめらかプリン」は、NHKの「ためしてガッテン」で紹介されていた
某なめらかプリンのお店のレシピを元に、私の好きなようにアレンジしたものです。
そのときの、「ためしてガッテン」の内容は、こちら。
レシピをご紹介しようとも思うのですが、いちごとみるく家のオーブンには、
スチーム機能がついていて、そちらで、「プリン」という設定にして熱するのです。
だから、オーブンで、蒸し焼きに何分というのが、あまり分からなくて。。。
詳しくお伝えできずに申し訳ないのですが、分量だけ書いておきますね。
【材料】
卵黄 ３個
グラニュー糖 35ｇ
生クリーム 200ml
牛乳 200ml
バニラビーンズ 1/2本
（なければ、バニラエッセンス少々）
カラメルタブレット ５個 ※
※カラメルは作るが面倒なので、今回は、カラメルタブレットを使いました。
購入先は、クオカさんです。http://www.cuoca.com/item/11318.html
※この牛乳瓶のようなプリン用の耐熱瓶は、Cottaさんで購入しました。
同じ柄は、今はないようですが、こちらです。
http://www.cotta.jp/cart_kp/html/00008678.php
では、皆様、よい週末をお過ごしくださいませ(^0^)
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おはようございます。今日は寝坊しましたので、お弁当お休みにしました。
お弁当を楽しみにしてくださっている方が多いと思います。ごめんなさい。
写真は、先週作った「抹茶のパウンドケーキ」です。
大納言の甘納豆と辻利のお抹茶をたっぷり使い、結構渋い大人のケーキ。
コクを出すためにホワイトチョコレートが入っています。
今年初めに購入したフードプロセッサーで作りました。
フープロのケーキは２作目。フープロのケーキ１作目（208.3.30桜のマフィン）は、
初めてのフープロでのお菓子作りで手間取り、時間がかかりました。
今回は、手早く簡単に２０分（焼き時間を除く）くらいで出来、お味もＧＯＯＤ！
ボールも手も汚れず、フープロの技を使いこなせて、大満足です。
昨日は、今年の桜の見納めにと、主人と実家の愛犬「みるく」と一緒に
近所の毛馬桜之宮公園へ出掛けました。
みるくは、久しぶりの公園で大喜び、私達は満開の桜に大喜びのお散歩でした。
（みるくは下を歩くので、上にある桜とのショットが難しく、写真が上手く撮れず、
写真はありません。すみません。。。。）
こちらの公園は、淀川から続く大川の川沿いに約4,000本の桜並木が続き、
春はお花見、夏にはこの川で「天神祭」が行われ、たくさんの人で賑わいます。
写真の橋「銀橋」のところには、日本の貨幣を作っている「造幣局」があり、
毎年行われる「桜の通り抜け」は大変有名です。（今年は4/16～22まで）
大阪は今日の午後から雨の予報です。
土日に満開だった桜も、今日の雨で散ってしまうでしょうね。
また来年、綺麗に咲いてくれることを期待して、桜さんパイパ～イ
明日は火曜日。簡単お弁当の日です。寝坊せずに頑張ります！
また遊びに来てくださいね！
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今日は、お友達と京都までお花見に出掛けます。
そのお友達へのお土産に「桜のフィナンシェ」を焼きました。
すると、私が京都に行っている間に、主人が祖母宅に行くというので、
祖母へのお土産分とお友達分と、個包装してギフトBOXに入れました。
売ってるみたいに見えますかしら(^0^)
（夜に写真を撮ったので、綺麗じゃないですね。ご容赦ください。）
生地には、香り付けを兼ねて、LUPICIAの桜のティーハニーを使い、
桜花漬けを水洗いしたものを乗せて、焼きました。
甘さ控えめなのですが、甘～い香りが漂う、しっとりとしたフィナンシェに
仕上がりました。
プレゼント用よ！と言っているのに、主人がつまみ食いしようと
狙っていました。とってもいい匂いだから、欲しくなったみたい。
冷ましたほうが美味しいのに、熱々を食べてました^^；
フィナンシェを入れたギフトBOXは、こちらで購入しました。→Cotta
明日は、京都で撮影してきた桜
の写真と、またお菓子を載せる予定です。
よかったら、明日も遊びに来てくださいね！
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今日のおやつに桜のマフィンを焼きました。
プレーンのマフィンに桜のリキュールを加え、桜花漬をトッピング。
残念ながら殆ど桜リキュールの風味は消えてしまったのですが、
目で春を感じながら、外はサクッと中はふわふわで、美味しかったです。
主人がかなり気に入ったようで、朝からパクパク食べて、
たくさん焼いたのに、写真を撮るときには、もう半分になってしまっていました。
昨日は、珍しく主人と遠出しました。
朝から、初めて、神戸三田プレミアムアウトレットへ行きました。
洋服や雑貨のブランドのアウトレットは勿論のこと、ル・クルーゼや
リチャードジノリ、たち吉などのキッチン関係のブランドのアウトレットもあり、
主婦には楽しいアウトレットでした。
その後、日本最古泉の有馬温泉にある、スーパー銭湯「太閤の湯」へ。
妹夫婦から昨年の私の誕生日プレゼントに、こちらの銭湯のチケットをもらって
いたので、行ってみました。久しぶりの有馬温泉の湯、金泉、銀泉に思う存分
つかり、お肌スベスベになって帰ってきました。
有馬温泉は、大阪から車で1時間で行ける上、風情があるとても良い場所です。
今回は日帰りでしたが、充分に楽しめました。妹夫婦ちゃん、ありがとう！
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祝日の今日、ゆっくりな朝。朝食にワッフルを焼きました。
といっても、簡単。ホットケーキミックスをホットケーキを作る要領で
卵と牛乳で溶き、ワッフルメーカーへ入れて焼いただけです。
焼いている間に、トッピングの生クリームを泡立て、いちごを用意。
いただく直前に、メープルシロップをかけました。
外は、カリッとサクサク、中はふわふわで、そのままいただいても
美味しかったのですが、甘さ控えめの生クリームと一緒にいただくと、
ちょっとマイルドな食感になって、さらに美味しかったです♪
お弁当の写真は、朝は忙しいのでコンパクトデジカメで撮影するのですが、
時間のあるときは、一眼レフでの撮影を練習しています。
温かいワッフルを食べたいので、急いで、一眼レフで撮影して、
保険でコンデジで２～３枚撮影してから、ゆっくりワッフルをいただいたのです。
さぁブログに更新しようと思ったら、一眼レフに写真がありませんでした。。。。
メモリーカードを入れ忘れです。トホホ。。。
こちらの写真は、保険で撮っていたコンデジのもの。
ほんと、おっちょこちょいなこの性格、どうにかなりませんかね。。。。
大阪は、降ったり止んだりの雨模様です。風邪気味の主人の休養日ですね。
ゆっくり過ごしたいと思います。
お休みの方は、よい休日をお過ごしくださいませ♪
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今日はお弁当ではありませんが、是非応援クリックをお願いします！
今日のおやつ ”モッフル”。ワッフルをお餅で作ったものです。
お餅＋ワッフル＝モッフルなんだそう。
先週ご紹介したワッフルメーカーに、お正月用餅の残り（真空パックの切り餅）
を入れ、焼いてみました。
外はサクサク、中はモッチリとしていて、お餅がとても食べやすかったです。
ワッフルのように生地を作らなくていいので、楽チン！
これは、かなり気に入りました。トッピングを変えれば朝食にもなりそうです♪
モッフルの詳しい説明は、ＡｌｌAboutのこちらの記事にてご確認ください。
今日は、おやつとしていただきましたので、トッピングは、
粒餡、栗の甘露煮、菱形のお菓子、バニラアイス、お花のチョコレートにしました。
おぜんざいやあんみつを食べる感覚で、こんな和のSweetsもいいですね♪
写真を撮っている間に、アイスが溶けてきてしまったので、大急ぎで食べました。
温かいお餅に冷たいアイス♪これを温かいお部屋で食べるのって、美味しい
飲み物は、ホットの抹茶ミルクです。
白いお皿はお料理が綺麗に見えるのですが、お餅やお豆腐など、白い食材の
写真には向かないように思います。
この週末は、白の食材が映える黒のお皿を探しに行きたいと思います。
ただでさえ、食器好きで、二人暮らしとは思えないほどの食器の数。
さて、買ってきても、何処に収納しようかしら。。。でも、今から行ってきます！
今日はお弁当ではありませんが、
１日１回、是非、応援クリック（お弁当マーククリック）をお願いします♪
今週、とっても楽しかったこと。それは、この「鯛焼き」を作ったこと
以前にも紹介させていただきましたブログ友のFirstsnows.さんのブログ
「Elegance Style」で、こちらのワッフルメーカーで焼かれたワッフルの記事を
拝見して、あまりに美味しそうで、このワッフルメーカーが可愛くて、楽しそうで、
欲しい♪でも収納する場所がない！そんなに使うのかしら？と悩むこと一週間。
（実家でホットサンドメーカーが長年眠っていて、結婚の際、処分した過去が
ありまして。。。。。。。）でも、悩みに悩んだ末、やはり欲しい！と購入しました。
今回購入したのは、『Vitantonio ワッフル&ホットサンドベーカー プレミアムセット
タルトレットプレート付 2008年限定モデル』と、
オプションで販売している『ポワソンプレート(たい焼き) 2枚組』。
購入しようと決断に至った理由は、たくさん。
①この限定モデルセットには３種類のプレートが付いていて、
付け替えるだけで、ワッフル、ホットサンド、タルトが焼ける。
②この限定モデルは、本体の色がピンクで、可愛い。
③オプションでプレートを追加購入できる。
④プレートが外せ、水で丸洗いできる。
⑤９００Wの電力で、ワッフルや鯛焼きの生地が、カリッと焼ける。
⑥限定という魔法
のような言葉
日曜日の朝に届いたので、早速、その日の晩に、まずは鯛焼きにチャレンジ！
【作り方】
１．薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、牛乳で生地を作る。
２．温めたプレートに少量の生地を流し込む。
３．つぶ餡を入れ、その上から、餡が隠れるように生地を流す。
４．フタを閉め、待つこと４分。
外はカリッと、中はふわっとした鯛焼きが出来上がり♪
鯛のお眼目も、うろこの模様も、くっきりと付いて、Goodな焼色。大満足
届いた箱を開けてから、30分で、簡単に鯛焼きが出来て、主人はビックリ
そして、大喜び
つぶ餡入りと、柚子茶（ジャムみたいな）入りと２種類を
作り、夜食に３つも！食べてしまいました。その後も、私は焼くのが楽しくて、
たくさん焼いてしまったので、次の日、主人は職場に持って行きました
一週間に２度も、鯛焼きを焼きました！
２回目は、スムーズに出来て、１０分あれば、鯛焼きが出来ます☆
次は、ワッフルを焼いてみようと思っています♪
今日はお弁当ではありませんが、是非、応援クリックをお願いしまーす
今日から主人は泊まりで出張なので、お弁当はお休みです。
連休明けの今週は、平日が少ないのに、お弁当のお休みが多くごめんなさい。
上の写真は、水曜日に作った「チョコレートムース」です。
２３個できたので、２０個程、主人の職場に差し入れしました。
この容器、思ったよりたくさん入り困りました。３０個位作るつもりだったのですが。
ミルクチョコとカカオマスを８：２くらいの割合で使っているので、濃厚な感じ。
トップにかけているチョコもカカオマスのみで、甘さ控えめな印象に仕上げました。
バレンタインなので、イチゴもハートにカット
生クリームを少し泡立てすぎてしまい、少し固めのムースとなってしまいました。
次に作るときは、口解け滑らかを目指したいと思います。
私的には、ちょっと失敗作なのですが（口解け滑らかでないので）、
美味しいとのお声を頂戴したので、ひと安心です。
昨日、主人はお友達と飲みに行っていて、今日から明日まで東京出張。
なかなか家にいないので、主人へのチョコは、まだ作っていません
日曜くらいには、何か作ろうと思っています。
さて、昨日のお弁当の主人の感想ですが、
職場の皆様は、「ウシシシシ」と楽しそうに笑う人あり、
「ハート入ってますよ～ 今日はたくさん」と言いながら覗き込む人も(^0^)
主人は「そんなに見んといて～照れます
」と返事したそうです。
「幸せ者ですね～」と何度も言われたとも言っていました。
主人に聞くと、ハートの数の多い少ないは関係なく、１個でも入っているだけで
恥ずかしいそうです(*^0^*)
主人いわく、恥ずかしくとも、食堂のメニューよりお弁当がいいとのこと。
（誰に聞いても、食堂のメニューはマズイ？そうです。）
職場の方にも主人のお弁当を見るのを楽しみにしていただいているそうで、
メタボは、当の昔に治っているのですが、お弁当生活は続きそうです！
皆様の応援が励みになっています！今日もお弁当ではないのですが、
チョコレートムース美味しそう♪と思ってくださった方（そうでない方も）
是非、応援クリック（お弁当マーククリック）をお願いいたします☆
今日はお弁当お休み。
なので、バレンタイン用に作った「ガトーショコラ」をご紹介します。
昨年同様、妹がご主人へのバレンタインのケーキを作りに我が家に来ました。
妹は、ケーキ作りに興味はあるものの、道具を揃えてまでやる気はないらしく、
独身の頃から、バレンタインは姉の私任せ。
妹の旦那さんへのケーキは、彼氏時代から含め、かれこれ１０年くらい
手伝っているような気がします(^0^)
昨年は、ハート型のココアシフォンを作ったので、今年は違うケーキにしようと
私が提案したものの、、、、教えるのは簡単なのがいいので(^0^)
結局、定番のガトーショコラに。
私の指導の元、妹が生地を作り、妹は私が今年購入したシリコンのハート型で
焼きました。が、、、私、ガトーショコラって生地がもろいことを忘れておりました。
型から取り出すときに、崩れてしまったのです。ごめんね！妹ちゃん！
結局、こちらは二人のおやつに。
私が妹の余った生地で保険に作った円形のケーキで、急遽対応することに。
アーモンドパウダーも入れているので、周囲はサクサク、中はしっとり。
ガトーショコラだけでは、淋しいので、生クリーム、苺、ハートチョコをトッピングし、
雪の結晶のリボンを巻きました。
今朝、妹から旦那さんが喜んでくれた！とのメールが届きました。
よかった♪よかった♪
夜の、いちごととみるく家。主人は私の妹が来ることを知っていたので、
主人 「僕のケーキは？？」
私 「ないよ！バレンタインデーまだやし。。。妹が全部持って帰ったよ。」
なーんか淋しそうでした。ほんと、甘いもの好きな旦那さんです。
皆様が、気になさっている昨日のお弁当の主人の感想ですが、
あまりの忙しさでお弁当を食べたのが午後７時だったらしく、「あ～疲れた」と
ほっとしながら、ひとりでぼーっと食べたので、恥ずかしいとか考えなかったとの
ことでした。
あまりの空腹に、パクパクパクで、終わってしまったようです。。。。
やはり、火曜日は、手を加えずにおにぎりでいいのかも？。。。。
今日はお弁当ではありませんが、
ガトーショコラ、美味しそう♪と思ってくださった方（そうでない方も！）
是非、応援クリック（お弁当マーククリック）をお願いします！
今日、おやつに スコーン を焼きました。
というのも、もう結構前になるのですが、主人の職場の方からコンフィチュール
の詰め合わせをいただいたのですが、冷蔵庫にあるコンフィチュールや
ジャムを食べ終わってから開けようと思い、おいていたのです。
やっと、開けるときが来た(^0^) ので、ならば！とプレーンのスコーンを焼いて
一緒にいただきました。
やはり焼きたてのスコーンはそのままでも美味しい♪
まずは、そのままパクパクパク！
２個目からコンフィチュールと一緒に、パクパクパク！これまた、美味しい～♪
ついつい手が伸びて、４個も食べちゃいました！カ、カ、カロリーが(T_T)
頂き物のコンフィチュールは、こちら。
神戸の北野ホテル
総支配人・総料理長
山口 浩 さんの
食材ブランド
「イグレックプリュス」
のコンフィチュールです。
*木苺とチョコレート
*苺とバナナ
*アプリコットと紅茶
の３種類。
いずれも甘さの中に、甘酸っぱさがあり、お洒落な感じでした！
ありがとう。H君！
今日はお弁当ではありませんが、
スコーン♪美味しそう！と思ってくださった方、
イグレックプリュスのコンフィチュール美味しいそう！と思ってくださった方
そうでない方も！是非、応援クリック（お弁当マーククリック）をお願いします☆
食後のデザートを兼ねて、ストロベリーカクテルスムージを作りました。
こちらは、私が尊敬してやまないブログ Elegance Style の
Firstsnowsさんのレシピにて作らせていただきました。
このストロベリーカクテルスムージを掲載されている記事はこちら。
そして、このFirstsnowsさんのレシピはこちらです↓
春色♡いちごカクテルスムージ by Firstsnows
私は、名前にするくらいですから、大のイチゴ好き(*^0^*)
大ファンで、いつも拝見させていただいているFirstsnowsさんのこの記事と
レシピを見て、イチゴ以外、全部家にある！イチゴを買ってきて週末に作ろう！
と、今週始めから計画していたんです(^0^)
イチゴ・ガムシロップ・ストロベリーリキュール・氷をミキサーで混ぜるだけ！
簡単にすっきりした甘さでお洒落なスムージができました(^0^)
美味しかったです。Firstsnowsさん、素敵なレシピを有難うございました！
Firstsnowsさんのブログは、写真がプロのカメラマンのよう(^0^)なんです！
すべてのお料理がとっても美味しそうでかつお洒落で上品。
食べたいなぁ、いいなぁって気分にさせてくれて、見ているだけで
癒されるんです。（お腹も空いてきますが、、、、）
そして、お料理も素敵なのですが、Firstsnowsさんの考え方を尊敬しています。
ブログを通して、このような素敵な方と出会えたことを、日々のブログ生活の
刺激としつつ、私の人生において宝物だなとブログに感謝しています。
（実際にはお会いしたことは、ありません。）
今日は私のオリジナルではありませんが、イチゴが出回っている季節、
簡単にできるので、是非、みなさまもいかがですか！（宣伝しちゃいます！）
スッキリしていて美味しかったのですが、主人にはお酒が少なかったようで、
お酒が感じられなかったと申していますので、今度は、リキュールを増やして、
また作ろうと思っています！
リキュールがない場合は、なくてもOKだと思います。
暖房で乾燥した喉を潤す一品でした（＾▽＾）
今日は私のオリジナルではありませんが、そしてお弁当でもありませんが、
いちごとみるくの「ストロベリーカクテルスムージ」もなかなかイケてるよ！
って思ってくださった方（そうでない方も！）
是非、応援クリック（お弁当マーククリック）をお願いしまーす☆
昨日は、祖父の米寿のお祝いの会だったので、外食していて、
冷蔵庫にはお弁当のメインになるようなものがなく、キッチンで悩んでいたら、
昨晩、主人が、
「お正月からお弁当作ったし、新年会もあって、週末もゆっくりしていないから、
明日はお弁当お休みにして、ゆっくり寝ればいいよ♪」と言ってくれたので、
お言葉に甘えて、今日はお弁当をお休みしました！
ということで、今日は、お正月に作ったお菓子をご紹介しますね(^0^)
少し前になりますが、今年の元旦、祖父母や実家などに持っていった
お年賀の「紅茶のパウンドケーキ」です。
昨年と同じく、大晦日の晩に、年越しそばを食べた後、大急ぎで作りました。
今回も超特急で作り、オーブンに入れて、焼いている間に入浴。
お風呂から上がってきて、オーブンを見ると～、
膨らみすぎて変な形に、そして、表面が焦げているという大惨事に(T_T)
まぁ、これも家族に配るので、お愛嬌ということで、そのまま持っていきました！
超特急で作ったので、気泡も出来ていて、、、、ちょっと見栄えは悪いですが、
お味は、美味しかったし、みんなにも喜んでもらえて良かった♪
明日から平常通りお弁当作る予定です♪
今日もお弁当ではありませんが、是非、応援クリックをお願いいたします！
皆様の応援が、毎日の励みになっています（＾０＾）
是非、お弁当マークをクリックヨロシクね～♪
昨日、我が家でクリスマスランチパーティを開きました。
GUESTは、私のお友達２人と４歳のお嬢さんが１人。
クリスマスケーキを作っておくつもりだったのですが、
前日終日出かけていたこともあり、部屋の片付けとお昼ご飯の用意で
精一杯で間に合いませんでした。本当にごめんなさい、みんな。
ランチを食べているとき、みんなで喋っていると、
お嬢さんがイチゴは好きだけど、ケーキがあまり好きではないことが判明。
本人に聞いてみると、パフェなら食べる（＾０＾）とのこと。
じゃあ、クリスマスパフェを作ろうということになり、みんなで作りました！
いつも応援有難うございます♪皆さまの応援が励みになってます♪
今日はお弁当ではありませんが、是非、応援クリックをお願いいたします！
お弁当マークをクリックしていただくとポイントが入る仕組みになっています！
お友達二人から、お土産にいただいた「あまおう」をたっぷり使った
いちごのパフェです！お友達は、黄桃も入れて、
お嬢さんのパフェには、メレンゲ菓子のサンタクロースを乗せ、
大人はヒイラギやリースを乗せ、クリスマスらしく飾りました♪
お嬢さんもパフェ作り、楽しんでくれたようで (*^0^*)
パパとおばあちゃんへのお土産も作って、喜んでくれました！
とっても楽しい時間でした。みんなありがとう(^0^)
こちらの写真は、夜にゆっくりに撮影したものです。
明日はクリスマスイブ♪皆さまも素敵なクリスマスをお迎えくださいませ☆
今日はお弁当お休みだったので、朝からクリスマスケーキを作りました。
昨晩から今年のクリスマスケーキをどうしようかと、
百貨店のパンフなどを見ながら、下手なお絵かきでいろいろと考え、
結局決まらず、、、、エイヤーって感じで、朝から思いつきで作りました。
中は三層になっていて、スポンジ生地の間に、黄桃の層とイチゴの層があり、
桃とイチゴがたくさん入っています。
よって、上はイチゴをたくさん乗せず、ホワイトチョコで飾りつけしました。
テーマは、一応「ホワイトクリスマス」。
あっ！じゃあ、上のイチゴに、粉砂糖を振ればよかったな☆
今、写真見て気づいたわ。。。まぁ、いいや(^0^)
今夜は、このクリスマスケーキのパンフレット（大げさ！(^0^);）を作って、
親戚に配らなきゃ！
１２月始めに、「今年もクリスマスケーキ頼むね！」と
まだ試作もできてない段階から祖母から注文が(^0^)あったんです。
祖母は、去年から、孫の私のクリスマスケーキを話のネタにお友達と
クリスマスパーティを開いてるんです。ケンタッキーの鶏も買ってきて！
「今年もクリスマスパーティするねん。２４日にお友達が来るから、
２３日の夜か２４日の朝に、ケーキ頼みますね！」と先日も念押しが。。。
クリスマスケーキを作るようになってから、
夫婦でX'mas Dinnerを食べにいくのをやめました。っていうかできなくなった。
ま、このシーズンのDinnerは、お高いし(^0^)。節約！節約！
それより、ケーキ作って、祖父母からお小遣いもらっちゃいましょう（＾▽＾）
今日はお弁当お休みですが、昨日の夕飯のお弁当を昨晩、掲載しました。
「すでに気分はクリスマス☆ハンバーグ弁当」です♪
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昨日、たくさんのリンゴとラ・フランスをいただきました。
ということで、早速、リンゴを使って、
我が家の冬の定番「アップルホットワイン」を作りました。
赤ワインに角切りリンゴを入れて少しだけ煮込みます。
アルコール分が飛ぶので、お酒がダメな方も大丈夫(^0^)
とても美味しいリンゴがたくさん出回るこの季節。
ホームパーティで残った赤ワインと一緒に煮て飲んでみたのが、
このホットワインを作ったきっかけ。
柔らかくなったリンゴをスプーンで食べるデザート感覚。
赤ワインの大人の味とリンゴの甘みがＭＩＸしたドリンクデザートです。
このホットワインは主人のお気に入りで、冬になると、
寒くなった夜にリクエストがあります。今年は、既に２回目。
夕食後やお風呂あがりに飲んで、ほっこりしています♪
レシピはこちら↓
あったか☆アップルホットワイン by いちごとみるく
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和菓子メーカー「叶匠寿庵」の本社工場がある「寿長生の郷」（すないのさと)に
行き、昼食のお弁当＋和菓子作り体験＋お茶席のコースに参加してきました！
上記は、今日、私が作った和菓子
左：郷の香り・・・つぶ餡を中心にゆず餡で飾りつけしました。
右：初露 ・・・・・・こし餡を中心に栗餡で茶巾包みにし、砂糖をふっています。
作ったといっても、
餡はすでに用意してあり、
ゆず餡をこして、花を作り、
餡を中心にくっつけたり、
茶巾で包んだりするだけなんですが、
これが結構難しい！！
職人さんのお手本のようにキレイなお菓子にならないのです。(Ｔ_Ｔ）
四苦八苦しながら、職人の先生にちょっと手伝ってもらって、
何とか形になりました☆
上記の持ち帰り用６個＋お茶席でいただく用１個の計７個を作ります。
和菓子作り初挑戦！お友達と大はしゃぎ☆
幼稚園児の粘土遊びのようでもありましたが、とても楽しかったです（＾０＾）
１１月２１日がお誕生日のお友達と１１月２７日が誕生日の私。
今日は、二人でお誕生日会と紅葉を見に行くのを兼ねて、ちょっと遠出。
ランチもいつもよりちょっとだけ豪華です(＾０＾）
ＪＲ石山駅から送迎バスで揺られ約２０分。
（予約時に、食事内容とバスを予約します。）
到着すると、受付をし、自分の予約しているコースの料金をお支払い。
お支払い後、温かい自家製梅酒がいただけます！
甘くて美味しくて、身体が温まります！
その後、お食事処まで、63,000坪の敷地内にあるお庭の一部を、
駄洒落大好きの案内係のおじ様から（＾▽＾）と一緒に散策。
駄洒落をまじえた四季折々の木々の説明が聞けます！
とても愛嬌のあるおじ様で、３～４分に１度くらいの割合で駄洒落が聞けます。
お天気も大変よかったので、寒くならず、楽しく聞けました（＾０＾）
そして、お食事処へ。
テーブルには、菊の花に名前が書かれたカードがついていて、
なかなかいい感じ！ 駄洒落大好き案内係さんいわく、
「これが本当の気配り（菊ばり）！」なんだそう（＾▽＾）
今回いただいたのは、「美山つづら弁当」。
真っ赤なつづらの中に、お弁当が入っています。
このお弁当の他に、お椀物とデザート（マンゴープリン）が付いています。
いずれも、とても美味しかったです（＾０＾）
お弁当を食べた後、和菓子作りを約１時間程体験し、お茶室に移動。
手作りした和菓子が運ばれてきて（和菓子に名札をつけておきます）、
お抹茶と一緒にいただきました！
甘さ控えめ上品な餡と抹茶の相性が抜群！ゆずの味と香りが爽やかでした☆
お持ち帰り用も一度預けて、売店で、帰りにもらいます。
なんと、売っているように、包装され、賞味期限の印も押され、紙袋に入れて
もらいます！キレイに包装されていると、買ってきたみたいで、嬉しかった！
買わずとして、良いお土産になりました！
主人も、「キレイに作れてるやん！甘さ控えめで美味しい～（＾０＾）」と
言ってくれました（＾▽＾）
ご飯食べて、和菓子作って、食べて、紅葉を見て、
一石三鳥くらいの楽しいイベントでした！
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旦那さんは、昨日から泊まりでお仕事のため、今日はお弁当お休みです。
街はクリスマスムード。そろそろ、我が家もクリスマスの準備を始めようと
思います。今日は、いちごとみるく家のクリスマスケーキについて紹介しますね！
先週末、お菓子とパンの材料のお店「プロフーズ」さんで先行割引予約を
していたクリスマスケーキの飾り付けが届きました。
今年、我が家のX'masケーキに使うサンタオーナメント、チョコプレート達です。
ちなみに昨年のX'masケーキはこちら↓
一昨年まで、X'masケーキは百貨店で注文していたのですが、
私が去年から、ケーキを習いに行き始めたのをきっかけに、手作りしました。
いずれもイチゴと桜桃がたっぷり入っています。勿論、超～甘さ控えめです☆
１２月初旬より試作を作り始め、家族に味見してもらい、希望を聞きます。
去年は、祖父母や実家、妹夫婦や親戚用、我が家でのX'masパーティ用など、
試作以外に12月23日と24日の２日間で、４号から６号のX'masケーキを
８個作りました。
その他に、ブッシュ・ド・ノエルをカットしたものを主人の職場に差し入れしたり、
試作のケーキも入れると、１２月に何度X'masケーキを食べたことやら。。。
今年は、主人の健康も考えて、試作は程々にしたいと思っています（＾０＾）
でも、X'masケーキは可愛いので、いろいろと作りたいんですよね～☆
３連休は、私としてはめずらしく、予定がいっぱい入っています。
土曜日も日曜日も美味しいものを食べに行くんです！
うまく写真がとれたら、ブログに載せるので、
よかったら週末も遊びに来てくださいね！
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11月1日は、実家の愛犬「みるく」のお誕生日でした♪
もう彼も今年で１１歳。かなりのおじいちゃんです（＾０＾）
実家にやってきて丸７年が過ぎました。家族みんなを癒してくれる大切な弟です。
お誕生日なので犬用のケーキを焼きました。
みるくの大好物のかぼちゃとトマトを使用。
パンプキンシフォンケーキをクリームチーズでデコレーションし、トッピングは
ミニトマトです。（チョコプレートとキノコのメレンゲ菓子は私が食べました！）
犬用なので、お砂糖は一切入っていません。
でもカボチャの甘みで人間も美味しくいただけます！
実は、この写真を撮っているとき、震えているのです。。。
みるくの専用ソファーでなく、人間用のソファーへ乗せ、
「おすわり！」というと、座ってくれたのですが、叱られると思ったらしく、
ぶるぶるっと、ちょっと怯えています。ごめんね。
安心したのか、ケーキを切ってもらえるのを必死に待っています！
というのも、みるくは、無類のカボチャ好き！
母がカボチャを煮ようを、キッチンで南瓜を切っているだけで、
彼は においを嗅ぎつけ台所へ直行！母からもらえるのを待っているのです☆
「煮ないと食べられないよ！」を言われても、台所でずーっと待機。
まだ味のしみてない状態のカボチャをもらって大満足！
お誕生日ケーキ喜んでもらえたみたい。パクパク食べていました！
みるく 長生きしてね☆
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by いちごとみるく U^ェ^U
ハロウィンの日。スティック☆パンプキンタルトをたくさん作り、
主人の職場の皆さん、実家の会社の皆さん、家族へ差し入れ☆
みんなに喜んでもらえて、良かった♪
いつもはタルト型で焼くのですが、
今回は初めてオーブンの鉄板で
焼きました。
鉄板２枚にタルト生地を敷き、
パンプキンの生地を流し入れ、
オーブンへ。
焼き上がりを３ｃｍ幅にカットして、
４４本のスティックタルトが完成！
ひとつひとつラッピングするのが、ちょっと大変でした。。。
卵Ｌ寸４個入れるところを、Ｍ寸しか冷蔵庫になかったので６個入れたら、
かぼちゃの味が少しうすれ、ちょっとエッグタルト風に。。。。
鉄板を型にしたので、パンプキン生地の厚みが足りなかったのも関係ある？
でも、めっちゃ美味しかったので！OK！
皆さんから大好評いただき、嬉しかったです（＾０＾）
さぁ、今度はクリスマスケーキの季節ですね～☆
いろいろなケーキを作りたいと思います。楽しみ～♪
いつも温かい応援ありがとうございます！
今日は、お弁当と関係ありませんが、
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チビマドレーヌをたくさん焼きました。
同級生のHちゃんのご長男の小学校合格お祝いとご長女の幼稚園合格お祝い
を兼ねたほんの気持ちのプレゼントです。
お子さんお二人ともマドレーヌが好きとのこと、喜んでくれるかな♪
Ｈちゃん、このブログを親子で毎日見てくれていて、
ご長男くんは「わぁーサッカーボールおにぎりだぁ！」と感動してくれたり、
ご長女ちゃんは「とうもろこしご飯食べたい～！」ってママにリクエストして
くれたりしているとのこと。
「”とうもろこしご飯”にチャレンジしたら、娘がとっても喜んでくれました！
ブログを見るようになって、お弁当作りに対する気持ちが変わりました。
私も頑張るわ！」とＨちゃんより嬉しいメールをもらいました。
主人のために始めたお弁当が、お友達家族まで喜んでくれているなんて、
とても嬉しいですね♪
お弁当ブログをされている方がよくお使いになっている海苔をカットする
パンチを私も購入してみようと思っていて、Ｈちゃんご家族の分も一緒に購入。
マドレーヌと一緒に送りました。
小さいマドレーヌ型が欲しいなと
前から思っていたら、
昨年、パリでＦＡＵＣＨＯＮの
マドレーヌ店に行った際、
このチビマドレーヌ型を発見。
勿論、一目惚れで購入しました。
一度に３０個のマドレーヌが焼けます！
で、たくさん焼きました！
９０個のマドレーヌと
ハートのチビマドレーヌです（＾０＾）
プレーン味とチョコ味です。
モロゾフのパンプキンバッグに
個包装したマドレーヌをたくさん詰めて、
海苔のパンチとおにぎりの型と一緒に
送りました。
Ｈちゃん、お弁当作り、頑張ってね！
いつも皆様のあたたかい応援有難うございます。
昨日、今日、７位です。皆様のお陰です！
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今日は、黒ゴマのシフォンケーキ を作りました。
黒ゴマシフォンは初挑戦。レシピは、いつも通り、甘さは超控えめに変更。
お皿に生クリームを添えたかったのですが、冷蔵庫にストックがなく、残念、
今回はそのまま食べました。クリームが横にあったらイイ写真になったのになぁ。
ゴマの香りが香ばしく あっさりフワフワに仕上がっていて良かったです。
今日は、父の命日で、実家にお寺さんが来られるので、
お供えに８つ焼いて持って行きました。
たくさん焼くときは、いつもながらオーブンが２つあればなぁと思います♪
お供えなので、ラッピングはシンプルに、茶色の革紐で結びました。
革の紐は、たぶん以前にルイ・ヴィトンで何かを購入した際に、
ラッピングしてくれた紐だったかな。こんな時に役立った。とっておくものね。
明日は、お弁当を載せますので、よかったら遊びに来てくださいね。
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今日は、お弁当はお休みです。主人は、昨日から泊まりでお仕事。
よって、昨日は、ブログを勧めてくれたＹちゃんとディナー♪に行きました。
ブログを勧めてくれたお礼に、「栗のフィナンシェ」を焼いてプレゼント。
秋らしく～と思い、冷蔵庫にあった栗ご飯のために買っていた栗を、
小さくカットしてフィナンシェに入れました。
Ｙちゃんは、フィナンシェが大好きなので、喜んでくれた様子♪
よかった～（＾０＾）
ラッピングは、こんな感じ。ハロウィン風に飾りを付けました！
明日は、お弁当ありますので、また遊びに来てくださいね！
いつも応援有難うございます。
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朝晩、少し涼しくなり、オーブンを使っても暑くないかなと思うようになりました。
連休に叔父の家で、急にお邪魔したのにもかかわらず、
夕飯をご馳走になったので、お礼を兼ねて、パンプキンシフォンケーキを焼いて
持って行きました。
甘くないケーキ作りを目指しているため、レシピはいつもアレンジします。
今回は、甘さ控えめ、ふわふわ（＾０＾）に出来たのですが、
かぼちゃの風味が足りない。かぼちゃの味はするのですが、
香りがもう少し欲しい。
また改良して作らねば！来月はハローウィンですものね！
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