2008.5.15(木) 貝割れおにぎりと鶏手羽先塩焼き弁当

今日のお弁当
鶏手羽先塩焼き・ミニトマト・３色パプリカのマヨパン粉焼き
人参のグラッセ・ほうれん草の目玉焼きココット・ブロッコリー
人参とレーズンのイタリアンサラダ・ちくわ貝割れ
おにぎり（貝割れ、おかか、海苔）

MAIN（茶）・・・・鶏手羽先
　　　　赤・・・・・ミニトマト、パプリカ（赤）、人参
　　　　黄・・・・・目玉焼き、パプリカ（黄、オレンジ）、レモン
　　　　緑・・・・・レタス、貝割れ、ブロッコリー
　　　　白・・・・・ちくわ
　　　　黒・・・・・レーズン

今日はごちゃごちゃしたお弁当になってしまいました(><)　ちょっと不満！
鶏の手羽先がお買い得だったので、以前、「はなまるマーケット」で
岡江久美子さんが紹介されていた「鶏手羽先の塩焼き」を作ってみました。
といっても、塩とお酒で手羽先を漬け込み、魚グリルで焼くだけ。
シンプルが一番ですね！

親戚からとても大きなパプリカを３種類いただいたので、パプリカを使おうと
２センチ角にカットして、マヨネーズとパン粉を乗せトースターで焼きました。
パン粉がカリカリして美味しいかな(^0^)
って、私はピーマン類苦手なので、美味しさがよくわからないんだけど^^;
お弁当箱に入れるとき、マヨとパン粉が滑り落ちて大変でした。。。

人参とレーズンのイタリアンサラダ。
GWに立山アルペンルートに行った帰り、長野県の安曇野に寄りました。
そこで売っていた巨峰のレーズン。とっても大きいの♪
お菓子に使おうと思っていたのですが、今日はサラダに入れてみました！
味付けは、イタリアンドレッシングに一晩漬け込んだだけ！これまた簡単♪

おかずは洋風なのですが、手羽先塩焼きには、白いご飯かな～って思い、
貝割れのおにぎりにしました！今日の貝割れさん、お行儀がよくなかったの！
1本1本が曲がっていて、並べるのに苦労しました！

このお弁当、フタできるの～？って、詰めた後、心配したんだけど、
手羽先を折り曲げてちゃんとフタできました！ホッ＾＾

さぁ、私は、今から、明日お友達と一緒に行くコンサートに向けて、
CDで歌って　DVDでダンスの練習
さて、どなたのコンサートに行くんでしょうか～(^0^)　明日のお楽しみね！

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